دیوار خام‌فروشی سیب‌زمینی اردبیل شکستنی‌ شد

آغاز به کار سردخانه یک‌هزار تُنی آقاباقر؛ امیدها برای شکستن دیوار سنگین خام‌فروشی محصولات استراتژیک کشاورزی را می‌شکند و افق جدیدی در صنایع تبدیلی به روی کشاورزان می‌گشاید.

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «سیفار»، به نقل از «سبلان ما»، استان اردبیل با پتانسیل کشاورزی منحصربه‌فرد خود، سالانه شاهد تولید حجم عظیمی از محصولات مرغوب است، اما این پتانسیل در مسیر رسیدن به ارزش افزوده با مانعی بزرگ به نام کمبود شدید صنایع تبدیلی و فراوری روبرو شده است؛ این کمبود، چالش ضایعات و خام‌فروشی را به یک معضل سالانه تبدیل کرده است.

 در شهرستان اردبیل، جایی که تنها از محصول راهبُردی سیب‌زمینی حدود ۶۰۰ هزار تن تولید می‌شود، سرنوشت این محصول اغلب به یک تراژدی ختم می‌شود. کشاورزانی که ماه‌ها با امید و سرمایه، این محصول را به عمل آورده‌اند، امروز نگرانند؛ اگر سیب‌زمینی به‌موقع صادر نشود یا در بازار داخلی به فروش نرسد، قطعاً گندیده و دورریز خواهد شد. این ضایعات عظیم، تنها زیان مالی مستقیم به کشاورز نیست، بلکه به معنی به هدررفتن منابع ملی از جمله آب، زمین و نیروی انسانی صرف شده برای تولید است.

کشاورز: دستمزدمان در جیب خام‌فروشی می‌رود!

یکی از کشاورزان سخت‌کوش سیب‌زمینی‌کار منطقه که دغدغه اصلی‌اش نگهداری محصول تا زمان فروش مناسب است، با  امید به روزهای بهتر به خبرنگار «سبلان ما» می‌گوید: ما تمام وجودمان را پای این زمین می‌گذاریم، اما در نهایت مجبوریم محصول را ارزان بفروشیم، دلمان نمی‌خواهد دسترنج ما با خام‌فروشی از دست برود؛ اگر صنایع تبدیلی داشتیم، سود این محصول به‌جای آنکه نصیب دلالان و سرمایه‌گذاران خارج از استان شود، در جیب خود کشاورزان و سرمایه‌گذاران همین منطقه باقی می‌ماند.

او ادامه می‌دهد: همین محصول ساده‌ای مثل سیب‌زمینی را در نظر بگیرید؛ اگر بتوانیم آن را به چیپس یا پوره تبدیل کنیم، ببینید چقدر درآمد بیشتر و ارزش افزوده از منطقه خارج نمی‌شود و به جیب ما بازمی‌گردد که در حال حاضر، تمام این ارزش افزوده به دلیل نبود کارخانه، عملاً دور ریخته می‌شود.

 قدم‌به‌قدم در مسیر توسعه زیرساخت‌های صنایع تبدیلی اردبیل

 در پی این دغدغه‌ها، بزرگ‌ترین کارخانه صنایع تبدیلی در زمینه تولید سیب‌زمینی منجمد و نیمه‌آماده فرنچ فرایز شمال غرب کشور مهرماه سال گذشته در اردبیل کلنگ‌زنی شد و اخیراً نیز عملیات اجرایی ساخت یک سردخانه نگهداری مواد غذایی در روستای آقاباقر شهرستان اردبیل با ظرفیت ۱۰۰۰ تن و سرمایه‌گذاری ۴۵۰ میلیارد ریال با حضور فرزاد قلندری فرماندار اردبیل آغاز شد.
 فرماندار اردبیل نیز ضمن تأیید بحران خام‌فروشی، بر لزوم توسعه صنایع تبدیلی و حمایت از سرمایه‌گذاران در این بخش تأکید کرد و از راه‌اندازی شهرک کشاورزی ۱۶۰ هکتاری خبر داد.
 فرماندار اردبیل در آیین شروع عملیات اجرایی این سردخانه، جزئیات طرح را تشریح کرد و گفت: میزان ظرفیت اسمی این طرح هزار تن در سال است و با سرمایه‌گذاری ۴۵۰ میلیارد ریال، برای ۵ نفر اشتغال‌زایی خواهد کرد.
  قلندری ضمن تأکید بر اینکه شهرستان اردبیل یکی از قطب‌های مهم کشاورزی کشور است، ضرورت توسعه صنایع تبدیلی و فراوری محصولات کشاورزی را حیاتی دانست و وعده داد که از سرمایه‌گذاران در این زمینه به‌صورت ویژه حمایت خواهد شد.

۶۰۰ هزار تن سیب‌زمینی و آفت خام‌فروشی

 فرماندار اردبیل با اشاره مستقیم به معضل خام‌فروشی، این پدیده را یک «آفت بزرگ» برای اقتصاد منطقه خواند.

 وی افزود: سالانه حدود ۶۰۰ هزار تن سیب‌زمینی در شهرستان اردبیل تولید می‌شود، اما متأسفانه بسیاری از محصولات کشاورزی تولید شده در شهرستان از جمله سیب‌زمینی، به‌صورت خام به فروش می‌رسد. برای رونق صادرات محصولات کشاورزی، باید هرچه سریع‌تر از این خام‌فروشی جلوگیری و صنایع تبدیلی نوین راه‌اندازی شود.

 قلندری توسعه و راه‌اندازی صنایع تبدیلی سیب‌زمینی را در اولویت طرح‌های استان دانست و تصریح کرد که در راستای ایجاد زیرساخت‌های لازم، شهرک کشاورزی در مساحت ۱۶۰ هکتار، شامل بخش‌های آبزیان، گلخانه و مهم‌تر از همه، صنایع تبدیلی، در شهرستان اردبیل راه‌اندازی خواهد شد تا از هدررفت سرمایه و زیان به کشاورزان جلوگیری شود.

ضرورت ورود جدی برای جذب سرمایه‌گذار در حوزه صنایع تبدیلی

 اگرچه آغاز عملیات اجرایی سردخانه آقاباقر گامی مثبت تلقی می‌شود، اما با توجه به آمار تولید سالانه ۶۰۰ هزار تنی سیب‌زمینی و ضایعات گسترده آن، ظرفیت محدود این سردخانه (یک هزار تن)، نشان‌دهنده فاصله بسیار زیاد استان تا پوشش کامل نیازهای زیرساختی است.

ضرورت دارد مسئولان استان اردبیل، به‌ویژه در شهرستان اردبیل، با تدوین بسته‌های حمایتی هدفمند، تسهیل فرایندهای اداری و ارائه مشوق‌های مالی و زمین، به‌صورت فعال و جدی وارد عمل شده و سرمایه‌گذاران را به سمت ایجاد صنایع تبدیلی بزرگ و پیشرفته سوق دهند.

 با این حال تا زمانی که زیرساخت‌های کلان فراوری، خشک‌کنی و کنسانتره‌سازی ایجاد نشود، تهدید خام‌فروشی و هدررفت منابع همچنان به قوت خود باقی خواهد ماند و کشاورزی استان اردبیل در مسیر تبدیل پتانسیل به ارزش افزوده، با چالش جدی مواجه خواهد بود.

تحقق وعده توسعه شهرک کشاورزی و صنایع تبدیلی، نیازمند عزم جدی و حمایت قاطع از بخش خصوصی است تا این حجم عظیم تولید به‌جای ضایعات، به ثروت و اشتغال پایدار تبدیل شود.

انتهای خبر/ خ