آینده سیر مغان در گرو تدبیر و همراهی

اکنون فصل کاشت سیر مغان است، اما کشت فراتر از الگو، در کنار غیبت صنایع تبدیلی، سایه ابهام را بر سر این محصول پرخاصیت افکنده و سفره دلالان را رنگین‌تر می‌کند، آیا تدبیری برای جلوگیری از تکرار فاجعه گذشته اندیشیده‌اند؟

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «سیفار» به نقل از «سبلان ما»، پارس‌آباد مغان، قطب تولید سیر کشور، این روزها شاهد آغاز فصل کاشت این محصول با شور و امید فراوان است. کشاورزان منطقه، با اتکا به خاک حاصلخیز و تجربه دیرینه، بذرهای طلای سفید خود را بر زمین می‌کارند. اما در پس این تکاپوی امیدوارکننده، نگرانی بزرگی سایه افکنده است: سرنوشت محصولی که هشت ماه دیگر برداشت خواهد شد و بیم آن می‌رود که بار دیگر قربانی الگوی کشت نامناسب، نبود زیرساخت‌های صنعتی و سودجویی دلالان شود.

پیش‌بینی برداشت پربار، اما با طعم تلخ نوسان قیمت

محمد بوداغی، یکی از تولیدکنندگان باسابقه سیر در پارس‌آباد مغان که یازده سال است در این عرصه فعالیت دارد، از شروع کشت امسال خبر می‌دهد: “از پانزدهم شهریور کار کاشت را شروع کرده‌ایم و امسال هم ۱۲ هکتار زیر کشت سیر برده‌ام.

او بر اهمیت اقتصادی و اشتغال‌زایی کشت سیر تأکید می‌کند: در هر هکتار از زمان کاشت تا برداشت، برای ۱۸۰ نفر اشتغال ایجاد می‌شود. این محصول، موتور محرکه اقتصاد منطقه و منبع درآمدی برای بسیاری از خانواده‌هاست.

پیش‌بینی‌ها حاکی از برداشت حدود ۴۰ تن سیر از هر هکتار است. سیر مغان، به دلیل طعم تند و بازارپسندی بالا، همواره مشتریان خود را دارد. اما تلخی ماجرا از جایی آغاز می‌شود که در فصل برداشت (بهار)، قیمت هر کیلوگرم سیر به ۲۰ تا ۲۵ هزار تومان سقوط می‌کند، در حالی که همین محصول در حال حاضر به ۱۸۰ هزار تومان نیز می‌رسد. این اختلاف فاحش، سود اصلی را به جیب دلالان سرازیر کرده و کشاورزان را با دست خالی راهی خانه می‌کند.

هشدار؛ کشت فراتر از الگو سیر در مغان و تکرار تلخ گذشته

سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل، امسال مجوز کشت سیر در ۱۰۰۰ هکتار را صادر کرده بود. اما متأسفانه، کشاورزان منطقه بیش از دو برابر این رقم، یعنی حدود ۲۲۰۰ هکتار را زیر کشت این محصول برده‌اند.

علی‌حسین احدی‌عالی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل، با تأیید این موضوع، نسبت به عواقب کشت بی‌رویه هشدار داد: ما هشدارهای لازم را در خصوص کشت بیش از حد مجاز به کشاورزان ارائه کردیم و امیدواریم با در نظر گرفتن شرایط بازار و تعادل بین عرضه و تقاضا، کشت این محصول در پارس‌آباد با مشکل مواجه نشود.

صنایع تبدیلی؛ راهکار نجات از گرداب دلالان

علیرضا نصیری، کارشناس جهاد کشاورزی، توسعه صنایع تبدیلی را راهکار اصلی برون‌رفت از این معضل می‌داند: پیش از هرگونه توسعه بیشتر در زیر کشت این محصول، ضروری است که چاره‌ای اساسی برای توسعه صنایع تبدیلی و تولید محصولات فراوری شده از سیر اندیشیده شود.
 این کارشناس سرد و گرم چشیده که خود نیز یک کشاورز است، معتقد است: این اقدام می‌تواند تضمین کند که کشاورزان از حاصل دسترنج خود، سود منصفانه‌ای کسب کنند و سود اصلی به جیب دلالان و واسطه‌ها نرود. در غیر این صورت، افزایش بی‌رویه تولید بدون پشتوانه صنایع تبدیلی، تنها به زیان کشاورزان و تکرار چرخه معیوب سال‌های گذشته خواهد بود.

آینده سیر مغان در گرو تدبیر مسئولان و همراهی کشاورزان

کشت سیر در پارس‌آباد مغان، پتانسیل اقتصادی و اشتغال‌زایی فراوانی دارد. اما تحقق کامل این پتانسیل، منوط به حمایت جدی و برنامه‌ریزی مسئولان و البته رعایت الگوی کشت از طرف کشاورزان است. ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی، مدیریت بازار و جلوگیری از نفوذ دلالان، راهکارهایی است که می‌تواند آینده‌ای روشن‌تر برای سیرکاران مغان رقم بزند. اکنون زمان آن است که مسئولین با ایجاد صنایع تبدیلی و کشاورزان با رعایت الگوی کشت، مانع از هدر رفتن حاصل یک سال زحمت و سرمایه‌های استان شوند.

فصل کاشت سیر در پارس‌آباد مغان آغاز شده و تا پایان مهر ماه ادامه دارد، اما با کشت فراتر از الگو و نبود زیرساخت‌های مناسب، سرنوشت این محصول همچنان در هاله‌ای از ابهام قرار دارد.

انتهای خبر/ خ